工资与面试承诺不符，且未签订合同该如何处理？

工资与承诺不符且未签合同，可申请劳动仲裁。您描述的情况涉及劳动纠纷，根据《劳动合同法》规定，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同且需按约定支付工资。若不签合同且工资不符，劳动者可向劳动监察大队投诉，或申请支付令，提起劳动仲裁。《劳动合同法》还规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除合同。长期拖欠工资可能导致劳动者生活困难，甚至引发劳动纠纷及法律诉讼。
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工资不符未签合同，处理方式如下：1.首先尝试与用人单位协商，要求按面试承诺的工资标准支付。2.协商无果的，带齐证据向劳动监察大队投诉，由他们进行调查并调解。3.若调解不成，可以申请支付令，或直接提起劳动仲裁，通过法律手段维权。长期不处理，可能导致劳动者生活困难，或引发更大的劳动纠纷及法律诉讼。
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处理此类劳动纠纷，常见方式有投诉劳动监察、申请支付令、劳动仲裁等。遇到工资与面试承诺不符的情况，您可以首先尝试与用人单位沟通解决；沟通无果后，可选择向劳动监察大队投诉、申请支付令或者提起劳动仲裁。《劳动合同法》规定下，用人单位有多种违法用工行为，劳动者有多种维权途径。投诉、支付令、劳动仲裁都是法定维权手段，选择时应考虑效率与成本，支付令快捷但可能面临强制执行风险，劳动仲裁更权威但耗时较长。